Fijne feestdagen voor jullie allemaal!!
Ik heb mij laten vertellen dat deze hazelnoot makronen een traditioneel Duits kerstkoekje/gerecht zijn. Ze zijn in ieder geval heerlijk en gemaakt volgens onderstaand recept:
Ingrediënten voor circa 40 stuks:
eiwit van 3 eieren
150 gr basterdsuiker
1 tl vanillesuiker
4 druppels amandel essence
150 gr gemalen hazelnoten
25 gr bloem
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 150 C (heteluchtoven) (160 C gasoven). Bedek een bakplaat met bakpapier.
Klop de eiwitten heel stijf, roer er geleidelijk de suiker en vanillesuiker in.
Meng de hazelnoten, bloem en amandel essence. Roer de eiwitten er door.
Met twee theelepels maak je kleine hoopjes op het bakpapier op de bakplaat.
Bak in circa 23-25 minuten in de voorverwarmde oven (denk er om dat de oven echt niet te heet is, dan liever iets koeler, maar nooit te heet!)
Laat de makronen afkoelen op de bakplaat en.....
SMULLEN MAAR!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten